В мире около 35 процентов населения страдают ожирением или избыточным весом. Как часто мы переедаем? Увы, но большинство людей часто. В последнее время, значительно увеличился размер потребляемых порций так, что нормальным количеством его назвать трудно. Большинство из нас знают, что нужно есть, чтобы быть здоровыми. Но каким должен быть размер порций?

Почему увеличиваются порции

В последние время, заметно увеличился объём порций в ресторанах. Энергетическая ценность ресторанной еды составляет 1000 калорий. Женщинам, в день, необходимо получить в среднем 2000 килокалорий, мужчинам немного больше. Как видно, один обед в ресторане приносит нам половину дневной нормы калорий.

Диетологи провели исследования, и пришли к интересному заключению. Оказывается, чем больше порцию нам подают, тем больше мы съедаем. А происходит это абсолютно бессознательно. Участникам одного эксперимента были розданы пакетики с поп-корном. Одни из них получили небольшие порции, а другие – большие. Их рассадили в кинозале на просмотр фильма. По окончании фильма выяснилось, что те у кого была большая порция съели на 40-50 процентов больше. Однако, обе группы участников считали, что едят одинаковую порцию. Как видно, употребляя пищу из большей упаковки, мы и съедаем больше. Так и в ресторане мы, как правило, будем стараться съесть всю еду на тарелке, независимо от её размера. В последнее время увеличились объёмы упаковок картофеля фри, напитков, печенья. Сильно увеличились и продаваемые объёмы прохладительных напитков. Раньше бутылочка Coca Cola была около 170 мл, и её энергетическая ценность составляла всего 60 калорий. Теперь Coca Cola в три раза больше в бутылке, и энергетическая ценность её превысила 200 калорий. А продаются пластиковые бутылки и по 2 литра. Поэтому, от переизбытка калорий, стал увеличиваться объём нашей талии.

Рестораны быстрого питания – прямая дорога к ожирению

Давайте посмотрим, как со временем изменился объём порции в ресторанах быстрого питания. Около 40 лет назад, человек заказывал гамбургер, небольшую порцию картофеля фри и напиток. Энергетическая ценность порции составляла около 600 калорий. Сейчас, такие порции, предлагают для детей. Ну а для взрослых, гамбургер как минимум в два раза больше, почти в трое больше порция картошки во фритюре и напитка. Теперь она составляет аж 1500 калорий.

Так почему же нам предлагают большие порции? Всё просто, продавцы заинтересованны получать больше прибыли. Сахар и другие пищевые продукты не дороги, но продавцам надо платить за аренду и заработную плату работникам. Поэтому и идёт увеличение порций, с целью получения большей прибыли. А большинство людей вместо выбора вкусной и здоровой пищи, предпочитают большие порции, считая что это более выгодно.

Аппетиты европейцев немного ниже чем американцев и канадцев. Например во Франции страдают ожирением лишь 7 процентов населения. Например, рестораны быстрого питания во Франции, предлагают меньшие порции бургеров, чем американские. А европейцы в американских фастфудах испытывают настоящий шок, при виде огромных порций.

У вас никогда не возникал вопрос: ” Почему, в хороших ресторанах, порции еды намного меньше?” Ответ прост. Повар знает, что если вы переедаете, то пища уже не будет казаться вам такой вкусной. А попробовав небольшую порцию, надолго запомните вкус съеденного. Кроме того, останется место для десерта.

Обращайте внимание на свою порцию. Далее, несколько полезных советов:

1. Ешьте из небольших тарелок или чашек. А пейте из высокого узкого стакана.
2. В тарелку положите меньше еды, чем обычно. Добавку можно брать, если все ещё
чувствуете голод.
3. Не пытайтесь съесть всю еду на тарелке, и не заставляйте детей.
4. Остановитесь не тогда, когда вы чувствуете что сейчас лопните, а тогда, когда вы уже
не голодны.
5. Если вы купили лимонад, или другой прохладительный напиток, выпейте только
наполовину, остальное оставьте на завтра.
6. Ну а если вы приобрели тортик или кекс, обязательно половинку оставьте на завтра.

Если вы питаетесь вне дома:

1. Выбирайте средние порции, и желательно не доедайте её до конца.
2. Желательно избегать мест со “шведским столом”, так как не все смогут вовремя
остановиться
3. Заказав лимонад или колу, попросите маленькую порцию. А лучше обойтись водой.

Питаясь умеренно, вы не только будете чувствовать себя хорошо, но и сэкономите часть денег. И помните, что следует прекратить принимать пищу не тогда, когда вы переели, а по уходу чувства голода. А главное, больше двигайтесь.

Нет похожих записей.

Теги: вес, переедание, порция

Оставить комментарий